Calidad y estabilidad microbiológica del jugo de tuna blanca (Opuntia albicarpa), ozonizado y presurizado [En línea]
Vidal Méndez, Francisco
Calidad y estabilidad microbiológica del jugo de tuna blanca (Opuntia albicarpa), ozonizado y presurizado [En línea] por Francisco Vidal Méndez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2015.
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Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustial
107903
Antioxidantes
Jugo de tuna--Bacteriología.
Calidad y estabilidad microbiológica del jugo de tuna blanca (Opuntia albicarpa), ozonizado y presurizado [En línea] por Francisco Vidal Méndez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2015.
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Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustial
107903
Antioxidantes
Jugo de tuna--Bacteriología.