Componentes antioxidantes en frutos de Capsicum spp. en diferentes condiciones de almacenamiento [En línea]
Román Arce, Martha Beatriz
Componentes antioxidantes en frutos de Capsicum spp. en diferentes condiciones de almacenamiento [En línea] por Martha Beatriz Román Arce. - Chapingo, Méx. : El autor, 2015.
Para ver el contenido del material haga clic en la liga
Tesis (Ph.D. en Ciencias en Horticultura) -- UACH. Departamento de Fitotecnia
108134
Antioxidantes
Chile (Botánica)--Almacenamiento.
Fenoles.
Flavonoides.
Vitaminas (C)
Componentes antioxidantes en frutos de Capsicum spp. en diferentes condiciones de almacenamiento [En línea] por Martha Beatriz Román Arce. - Chapingo, Méx. : El autor, 2015.
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108134
Antioxidantes
Chile (Botánica)--Almacenamiento.
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Flavonoides.
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