Fermentación alcohólica de cuatro variedades de vid (Vitis vinifera L.), por Saccharomyces cerevisiae H., para la producción de vino tinto, en una vinícola del Valle de Guadalupe, Ensenada Baja California, Méx. / [En línea]
Córdova Hernández, Rocio de la Aurora
Fermentación alcohólica de cuatro variedades de vid (Vitis vinifera L.), por Saccharomyces cerevisiae H., para la producción de vino tinto, en una vinícola del Valle de Guadalupe, Ensenada Baja California, Méx. / [En línea] por Rocio de la Aurora Córdova Hernández. - Chapingo, Méx. : El autor, 2016.
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento Ingeniería Agroindustrial
109265
Fermentación alcohólica.
Saccharomyces cerevisiae
Vid--Variedades.
Vino--Elaboración.
Fermentación alcohólica de cuatro variedades de vid (Vitis vinifera L.), por Saccharomyces cerevisiae H., para la producción de vino tinto, en una vinícola del Valle de Guadalupe, Ensenada Baja California, Méx. / [En línea] por Rocio de la Aurora Córdova Hernández. - Chapingo, Méx. : El autor, 2016.
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109265
Fermentación alcohólica.
Saccharomyces cerevisiae
Vid--Variedades.
Vino--Elaboración.