Fermentación alcohólica de cuatro variedades de vid (Vitis vinifera L.), por Saccharomyces cerevisiae H., para la producción de vino tinto, en una vinícola del Valle de Guadalupe, Ensenada Baja California, Méx. / [En línea] por Rocio de la Aurora Córdova Hernández.
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016.Subject(s): Online resources: Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento Ingeniería Agroindustrial
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento Ingeniería Agroindustrial
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