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Procesos de elaboración de alimentos y bebidas /

Sánchez Pineda de las Infantas, Ma. Teresa

Procesos de elaboración de alimentos y bebidas / por Ma. Teresa Sánchez Pineda de las Infantas. - Madrid : AMV Ediciones Mundi-Prensa, 2003. - 518 p.

ISBN: 8489922896 (A. Madrid Vicente, Ediciones) 84-8476-129-0 (Mundi-Prensa)

LCCN: 110286

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Industria.
Conservas alimenticias.

Dewey Class. No.: 664.02 / S21

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