Calidad microbiológica, higiene y cadena de frío en carne molida de res / [En línea]
Casarotto Daniel, Gabriela
Calidad microbiológica, higiene y cadena de frío en carne molida de res / [En línea] por. Gabriela Casarotto Daniel. - Chapingo, Méx. : El autor, 2017.
Para ver el contenido del material haga clic en la liga
Tesis (M. C. en Innovación Ganadera) -- UACH. Departamento de Zootecnia
110791
Alimentos--Bacteriología.
Carne de res--Calidad.
Carne de res--Contaminación.
Inocuidad alimentaria.
Calidad microbiológica, higiene y cadena de frío en carne molida de res / [En línea] por. Gabriela Casarotto Daniel. - Chapingo, Méx. : El autor, 2017.
Para ver el contenido del material haga clic en la liga
Tesis (M. C. en Innovación Ganadera) -- UACH. Departamento de Zootecnia
110791
Alimentos--Bacteriología.
Carne de res--Calidad.
Carne de res--Contaminación.
Inocuidad alimentaria.