Caracterización sensorial y química de mezcales oaxaqueños, valoración e identificación de su calidad intangible [En línea]
Pablo Cano, Magdiel
Caracterización sensorial y química de mezcales oaxaqueños, valoración e identificación de su calidad intangible [En línea] por Magdiel Pablo Cano. - Chapingo, Méx. : El autor, 2019.
Para ver el contenido del material haga clic en la liga
Tesis (M.C. y Tecnología agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
112482
Bebidas alcohólicas--Análisis.
Bebidas alcohólicas--Calidad.
Mezcal artesanal.
Mezcal--Consumo.
Caracterización sensorial y química de mezcales oaxaqueños, valoración e identificación de su calidad intangible [En línea] por Magdiel Pablo Cano. - Chapingo, Méx. : El autor, 2019.
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Tesis (M.C. y Tecnología agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
112482
Bebidas alcohólicas--Análisis.
Bebidas alcohólicas--Calidad.
Mezcal artesanal.
Mezcal--Consumo.