Caracterización sensorial y química de mezcales oaxaqueños, valoración e identificación de su calidad intangible [En línea] por Magdiel Pablo Cano.
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2019.Subject(s): Online resources: Dissertation note: Tesis (M.C. y Tecnología agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
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| CD | Biblioteca Central | Tesis | Tesis (Browse shelf(Opens below)) | Excluido de préstamo | 116032-10 |
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Tesis (M.C. y Tecnología agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
E6339RRR 05 20190828 UCH01 1501
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