Determinación de la actividad antitrombótica por péptidos de queso seco ecerado del Ismo de Oaxaca. [En línea]
Aguilar Aguilar, Fabiola.
Determinación de la actividad antitrombótica por péptidos de queso seco ecerado del Ismo de Oaxaca. [En línea] por Fabiola Aguilar Aguilar. - Chapingo, Méx. : El autor, 2019.
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
112756
Queso--Composición.
Queso--Consumo.
Queso--Procesado.
Queso--Propiedades organolépticas.
Determinación de la actividad antitrombótica por péptidos de queso seco ecerado del Ismo de Oaxaca. [En línea] por Fabiola Aguilar Aguilar. - Chapingo, Méx. : El autor, 2019.
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
112756
Queso--Composición.
Queso--Consumo.
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Queso--Propiedades organolépticas.