La leche y los quesos artesanales en México /
La leche y los quesos artesanales en México /
coordinación Fernando Cervantes Escoto y Abrahm Villegas de Gante
- México : UACh. CIESTAAM, 2012
- 257 p.
Incluye bibliografía
978-608-401-561-4
169564
Industria lechera ---- México
Industria quesera ---- México
Leche
Queso ---- Variedades
Queso artesanal
637.14972 L43
Incluye bibliografía
978-608-401-561-4
169564
Industria lechera ---- México
Industria quesera ---- México
Leche
Queso ---- Variedades
Queso artesanal
637.14972 L43