Los quesos mexicanos tradicionales /
Villegas de Gante, Abraham
Los quesos mexicanos tradicionales / Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno y Fernando Cervantes Escoto - México : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial. CIESTAAM :, Instituto de Alimentos :, Juan Pablos Editor, - 197 p.
Bibliografía: p.183 -188
978-607-711-364-5
170077
Industria quesera
Quesos
Quesos ---- México
Quesos ---- Variedades
637.35972 V55t
Los quesos mexicanos tradicionales / Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno y Fernando Cervantes Escoto - México : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial. CIESTAAM :, Instituto de Alimentos :, Juan Pablos Editor, - 197 p.
Bibliografía: p.183 -188
978-607-711-364-5
170077
Industria quesera
Quesos
Quesos ---- México
Quesos ---- Variedades
637.35972 V55t