Análisis sensorial en chilorio de guajolote nativo (Meleagris gallopavo Linn) /
Vizcaya Balderrama, Alma Rosa
Análisis sensorial en chilorio de guajolote nativo (Meleagris gallopavo Linn) / Alma Rosa Vizcaya Balderrama - México : El autor, 2015 - 64 p.
Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2015 \ Dirección: Elvia López Pérez; asesoría: Arturo Pro Martínez y Agustín Ruiz Flores
170137
Carne de guajolota
Guajolota autóctona
Pruebas organolépticas de chilorio de guajolota
Análisis sensorial en chilorio de guajolote nativo (Meleagris gallopavo Linn) / Alma Rosa Vizcaya Balderrama - México : El autor, 2015 - 64 p.
Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2015 \ Dirección: Elvia López Pérez; asesoría: Arturo Pro Martínez y Agustín Ruiz Flores
170137
Carne de guajolota
Guajolota autóctona
Pruebas organolépticas de chilorio de guajolota