Composicion y analisis de alimentos de Pearson /
Kirk, Ronald S.
Composicion y analisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk , Ronald Sawyer y Harold Egan ; traducción José Luis Rios Pérez - 2a ed. - México, D.F. : Patria, 1996 - x, 777 p.
Traducción de la obra en ingles: Pearson's compositions and analysis of foods 9a ed. \ 11a reimpresión en español del 2011
Incluye bibliografía
968-26-1264-4
170414
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
664.07 K57
Composicion y analisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk , Ronald Sawyer y Harold Egan ; traducción José Luis Rios Pérez - 2a ed. - México, D.F. : Patria, 1996 - x, 777 p.
Traducción de la obra en ingles: Pearson's compositions and analysis of foods 9a ed. \ 11a reimpresión en español del 2011
Incluye bibliografía
968-26-1264-4
170414
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
664.07 K57