Tecnología de los alimentos /
Tecnología de los alimentos /
edición Juan A. Ordoñez Pereda ; colaboración María Isabel Cambero Rodríguez...[et al.]
- España : Síntesis, 2010
- 2 v.
- Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos .
Incluye bibliografías
v.Componentes de los alimentos \ v.2. Alimentos de origen animal
84-7738-575-0 (v.1) \ 84-7738-576-9 (v.2)
172250
Alimentos--Análisis
Alimentos--Preservación
Eggs
Fish products 1
Food industry--Technology
Foods--Analysis
Foods--Preservation 1Dairy products 1
Huevos
Industria de los alimentos--Tecnología
Meat products 1
Productos cárnicos
Productos de pescado
Productos lácteos
664 T53 2010
Incluye bibliografías
v.Componentes de los alimentos \ v.2. Alimentos de origen animal
84-7738-575-0 (v.1) \ 84-7738-576-9 (v.2)
172250
Alimentos--Análisis
Alimentos--Preservación
Eggs
Fish products 1
Food industry--Technology
Foods--Analysis
Foods--Preservation 1Dairy products 1
Huevos
Industria de los alimentos--Tecnología
Meat products 1
Productos cárnicos
Productos de pescado
Productos lácteos
664 T53 2010