Tecnología de los alimentos / edición Juan A. Ordoñez Pereda ; colaboración María Isabel Cambero Rodríguez...[et al.]
Material type:
TextSeries: Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentosPublication details: España : Síntesis, 2010Description: 2 vISBN: - 84-7738-575-0 (v.1) \ 84-7738-576-9 (v.2)
- 664 T53 2010
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
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| Libro | Ingenieria Agroindustrial | General | Volumen: 1 | 1 | Available | dia_010580 | ||||||||||||
| Libro | Ingenieria Agroindustrial | General | Volumen: 2 | 1 | Available | dia_010581 |
C.
Incluye bibliografías
v.Componentes de los alimentos \ v.2. Alimentos de origen animal
TP372.5 T53 2010
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