Sensory evaluation techniques /
Meilgaard, Morten
Sensory evaluation techniques / Morten Meilgaard, Gail Vance Civille y B. Thomas Carr - 2a ed. - Boca Raton, Florida, USA : CRC Press, 1991 - 354 p.
El ejemplar 3 es material fotocopiado
Incluye bibliografías
0-8493-4280-5
173277
Evaluación sensorial de los alimentos
Sensory evaluation
664.07 M45 1991
Sensory evaluation techniques / Morten Meilgaard, Gail Vance Civille y B. Thomas Carr - 2a ed. - Boca Raton, Florida, USA : CRC Press, 1991 - 354 p.
El ejemplar 3 es material fotocopiado
Incluye bibliografías
0-8493-4280-5
173277
Evaluación sensorial de los alimentos
Sensory evaluation
664.07 M45 1991