Handbook of frozen food processing and packaging /
Handbook of frozen food processing and packaging /
edición Da-Wen Sun
- 2a ed.
- Estados Unidos de América : CRC, 2012
- xviii, 917 p.
- Contemporary food engineering series .
Incluye bibliografías
978-1-4398-3604-0
176994
Alimentos congelados--
Envasado de alimentos
Food packing
Food preservation
Frozen foods
Preservación de alimentos
641.6153 H36 2012
Incluye bibliografías
978-1-4398-3604-0
176994
Alimentos congelados--
Envasado de alimentos
Food packing
Food preservation
Frozen foods
Preservación de alimentos
641.6153 H36 2012