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Nuevas tecnologías de conservación de alimentos /

Morata Barrado, Antonio

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado - España : A. Madrid Vicente, 2009 - 198 p.

Incluye bibliografías

ISBN: 978-84-96709-20-1

LCCN: 177599

Subjects--Topical Terms:
Bioprocesamiento
Bioprocessing
Esterilización (microorganismos)
Food preservation
Preservación de alimentos
Sterilizing

Dewey Class. No.: 664.028 M67 2009

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