Fundamentos de tecnología de quesos mexicanos : material básico para el curso-taller Elaboración de productos lácteos /
Villegas de Gante, Abraham
Fundamentos de tecnología de quesos mexicanos : material básico para el curso-taller Elaboración de productos lácteos / Abraham Villegas de Gante y Armando Santos Moreno - México : Universidad Autónoma Chapingo. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2004 - 129 p.
El curso fue impartido en el Congreso Nacional Agroindustrial 2004, Chapingo, 10 y 11 de mayo del 2004
Bibliografía: p. 129
177778
Cheese making--Study and teaching
Cheese--Mexico
Fabricación de queso--Enseñanza
Quesos--México
637.3071 V55 2004
Fundamentos de tecnología de quesos mexicanos : material básico para el curso-taller Elaboración de productos lácteos / Abraham Villegas de Gante y Armando Santos Moreno - México : Universidad Autónoma Chapingo. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2004 - 129 p.
El curso fue impartido en el Congreso Nacional Agroindustrial 2004, Chapingo, 10 y 11 de mayo del 2004
Bibliografía: p. 129
177778
Cheese making--Study and teaching
Cheese--Mexico
Fabricación de queso--Enseñanza
Quesos--México
637.3071 V55 2004