Elaboración de productos cárnicos /
Paltrinieri, Gaetano
Elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri y Marco R. Meyer ; colaboración F. R. Kirchner Salinas...[et al.] - 4a ed. - México : Trillas, 2016 - 127 p. - Manuales para la Educación Agropecuaria. Área Industrias rurales .
Bibliografía: p. 125
978-607-17-2572-1
177985
Carne--Preservación
Meat products
Meat--Preservation
Productos cárnicos
664.9028 P35 2016
Elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri y Marco R. Meyer ; colaboración F. R. Kirchner Salinas...[et al.] - 4a ed. - México : Trillas, 2016 - 127 p. - Manuales para la Educación Agropecuaria. Área Industrias rurales .
Bibliografía: p. 125
978-607-17-2572-1
177985
Carne--Preservación
Meat products
Meat--Preservation
Productos cárnicos
664.9028 P35 2016