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Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados /

Villegas de Gante, Abraham

Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados / Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto - México : Biblioteca Básica de Agricultura, 2018 - 271 p.

Bibliografía: p. 263-265

ISBN: 978-607-715-356-6

LCCN: 178537

Subjects--Topical Terms:
Butter
Cheeses
Dairy products
Fermented milk
Leche fermentada
Mantequilla
Productos lácteos
Quesos
Yogur
Yogurt

Dewey Class. No.: 637.146 V55 2018

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