De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
coordinación François Boucher y Virginie Brun
- México : IICA :, CIRAD :, Miguel Ángel Porrúa,
- 408 p.
- Jesús Silva Herzog : Las ciencias sociales. Tercera década .
Incluye bibliografías
978-607-401-502-7
184915
Cheese industry ---- Latin America ---- Congresses
Industria del queso ---- América Latina ---- Congresos
Industrias rurales ---- América Latina ---- Congresos
641.33598 T35 2011
Incluye bibliografías
978-607-401-502-7
184915
Cheese industry ---- Latin America ---- Congresses
Industria del queso ---- América Latina ---- Congresos
Industrias rurales ---- América Latina ---- Congresos
641.33598 T35 2011