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Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria / coordinadores Rocío Margarita Uresti Marín, José Alberto Ramírez de León y Manuel Vázquez Vazquez. - 357 páginas. figuras.

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 9789707227835

Subjects--Topical Terms:
Abastecimientos de alimentos
Alimentos -- Calidad
Alimentos -- Microbiología

Dewey Class. No.: 664.001579 / N88

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