Aplicación de una técnica para la elaboración de quesos con leche cruda basada en leche pasteurizada
Gómez Alvarado, Martha.
Aplicación de una técnica para la elaboración de quesos con leche cruda basada en leche pasteurizada - Chapingo, Méx. : El autor, 1992 - 120 h. ; gráfs.
62-77
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
6436
Leche.
Queso--Procesado.
Aplicación de una técnica para la elaboración de quesos con leche cruda basada en leche pasteurizada - Chapingo, Méx. : El autor, 1992 - 120 h. ; gráfs.
62-77
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
6436
Leche.
Queso--Procesado.