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Procesamiento térmico de alimentos enlatados

Valle Vega, Pedro.

Procesamiento térmico de alimentos enlatados - Chapingo, Méx. : Departamento de Industrias Agrícolas, 1983 - 123 p.

28-213 Colec. UACH - CP

LCCN: 66598

Subjects--Topical Terms:
Alimentos enlatados.
Temperatura--Efecto en alimentos.

Dewey Class. No.: 664.8 / V3

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