Normal view MARC view ISBD view

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Charley, Helen.

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos - México : Limusa, 1987 - 767 p. : ilus.

Trad. de : Food Science. 2 ed. de 1982.

LCCN: 67337

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Tecnología.
Nutrición.

Dewey Class. No.: 641.1 / C4Y 1982

Place hold
Print
Cite
Add to your cart (remove)
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)