La industria de la masa y la tortilla : desarrollo y tecnología
Torres, Felipe.
La industria de la masa y la tortilla : desarrollo y tecnología /ed. por Felipe Torres (y otros) - México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos, 1996. - 193 p. : ilus. gráfs.
Foro llevado a cabo en Taxco en 1995.
9683647936
80687
Maíz--Industria.
Maíz--México.
Masa de maíz.
Tortillas de maíz.
664.725 / T6
La industria de la masa y la tortilla : desarrollo y tecnología /ed. por Felipe Torres (y otros) - México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos, 1996. - 193 p. : ilus. gráfs.
Foro llevado a cabo en Taxco en 1995.
9683647936
80687
Maíz--Industria.
Maíz--México.
Masa de maíz.
Tortillas de maíz.
664.725 / T6