Manual de elaboración de productos lácteos 1
Santos Moreno, Armando.
Manual de elaboración de productos lácteos 1 /por Armando Santos Moreno - Chapingo, Méx. : UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2001. - 133 p. : ilus.
968884747X
84561
Leche--Procesado.
Productos lácteos--Análisis.
Productos lácteos--Procesado.
Queso Manchego.
Queso Oaxaca.
Queso--Procesado.
Yogurt.
637.14 / S35
Manual de elaboración de productos lácteos 1 /por Armando Santos Moreno - Chapingo, Méx. : UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2001. - 133 p. : ilus.
968884747X
84561
Leche--Procesado.
Productos lácteos--Análisis.
Productos lácteos--Procesado.
Queso Manchego.
Queso Oaxaca.
Queso--Procesado.
Yogurt.
637.14 / S35