Análisis costo-beneficio en la adopción del sistema HACCP en la industria cárnica mexicana
Maldonado Simán, Ema de Jesús
Análisis costo-beneficio en la adopción del sistema HACCP en la industria cárnica mexicana /por Ema de Jesús Maldonado Simán - Chapingo, Méx. : El autor, 2001. - 184 h. ; cuadros ; gráfs.
Tesis (Doctor en Problemas Económico Industriales) -- UACH. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agricultura y la Agroindustria Mundial
85160
Carne de res--Calidad.
Carne--Aspectos económicos.
Carne--Calidad.
Carne--Industria.
Inocuidad alimentaria.
Análisis costo-beneficio en la adopción del sistema HACCP en la industria cárnica mexicana /por Ema de Jesús Maldonado Simán - Chapingo, Méx. : El autor, 2001. - 184 h. ; cuadros ; gráfs.
Tesis (Doctor en Problemas Económico Industriales) -- UACH. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agricultura y la Agroindustria Mundial
85160
Carne de res--Calidad.
Carne--Aspectos económicos.
Carne--Calidad.
Carne--Industria.
Inocuidad alimentaria.