El análisis sensorial de los quesos
Chamorro, Ma. Concepción.
El análisis sensorial de los quesos /por Ma. Concepción Chamorro y Manuel M. Losada - Madrid : A. Madrid Vicente, 2002 - 235 p. : ilus. ; mapas ; tablas ; diagramas - Colección Tecnología de alimentos . - Colección Tecnología de alimentos .
8489922640
85972
Queso.
Queso--Análisis.
Queso--Propiedades organolépticas.
637 / C43
El análisis sensorial de los quesos /por Ma. Concepción Chamorro y Manuel M. Losada - Madrid : A. Madrid Vicente, 2002 - 235 p. : ilus. ; mapas ; tablas ; diagramas - Colección Tecnología de alimentos . - Colección Tecnología de alimentos .
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Queso.
Queso--Análisis.
Queso--Propiedades organolépticas.
637 / C43