Caracterización de las proteínas presentes en harina integral de vaina de mezquite (Prosopis laevigata)
Chávez Taboada, Marcela.
Caracterización de las proteínas presentes en harina integral de vaina de mezquite (Prosopis laevigata) /por Marcela Chávez Taboada - Irapuato, Gto. : El autor, 1998. - 74 h. : ilus.
Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86253
Harina de mezquite.
Leguminosas--Proteínas.
Mezquite.
Prosopis.
Caracterización de las proteínas presentes en harina integral de vaina de mezquite (Prosopis laevigata) /por Marcela Chávez Taboada - Irapuato, Gto. : El autor, 1998. - 74 h. : ilus.
Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86253
Harina de mezquite.
Leguminosas--Proteínas.
Mezquite.
Prosopis.