Análisis de riesgos y control de puntos críticos del proceso de broccoli congelado
Alvarez Bravo, Adriana
Análisis de riesgos y control de puntos críticos del proceso de broccoli congelado /por Adriana Alvarez Bravo - Irapuato, Gto. : El autor, 1996. - 41 h.
Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86732
Alimentos congelados.
Alimentos--Calidad.
Alimentos--Conservación por frío.
Alimentos--Procesado.
Brócoli.
Calidad--Control de la.
Análisis de riesgos y control de puntos críticos del proceso de broccoli congelado /por Adriana Alvarez Bravo - Irapuato, Gto. : El autor, 1996. - 41 h.
Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
86732
Alimentos congelados.
Alimentos--Calidad.
Alimentos--Conservación por frío.
Alimentos--Procesado.
Brócoli.
Calidad--Control de la.