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Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : directrices

Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : directrices /por FAO - Roma : FAO, 2004. - 63 p. - Evaluación de riesgos microbiológicos ; 3 . - FAO . - Evaluación de riesgos microbiológicos ; 3 .

ISBN: 9253049405

LCCN: 91996

Subjects--Topical Terms:
Agua--Contaminación.
Alimentos--Contaminación.
Microorganismos patógenos.

Dewey Class. No.: 589.95 / F3Y v.3

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