Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Fox, Brian A.
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud - México, D. F. : Limusa, 1992 - 457 p.
Trad. de: Food science, nutrition and health. 5 ed.1989
9421
Alimentos--Bioquímica.
Alimentos--Calidad.
Alimentos--Química de.
Alimentos--Tecnología.
Alimentos--Valor nutritivo.
Nutrición.
543.1083 / F6Y 1989
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud - México, D. F. : Limusa, 1992 - 457 p.
Trad. de: Food science, nutrition and health. 5 ed.1989
9421
Alimentos--Bioquímica.
Alimentos--Calidad.
Alimentos--Química de.
Alimentos--Tecnología.
Alimentos--Valor nutritivo.
Nutrición.
543.1083 / F6Y 1989