Química de los alimentos
Baltes, Werner.
Química de los alimentos /por Werner Baltes - Zaragoza, Esp. : Acribia, 2007 - xvi, 476 p. : ilus.
Trad. de : Lebensmittelchemie, 5 ed. en alemán de 2000
9788420010816
95368
Alimentos--Análisis.
Alimentos--Química de.
543.1083 / B21y
Química de los alimentos /por Werner Baltes - Zaragoza, Esp. : Acribia, 2007 - xvi, 476 p. : ilus.
Trad. de : Lebensmittelchemie, 5 ed. en alemán de 2000
9788420010816
95368
Alimentos--Análisis.
Alimentos--Química de.
543.1083 / B21y