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Fundamentos de análisis microbiológico de alimentos : teoría y práctica

Vidal Quintanar, Reyna Luz

Fundamentos de análisis microbiológico de alimentos : teoría y práctica /por Reyna Luz Vidal Quintanar - México : AGT, 2005 - viii, 200 p. : ilus.

ISBN: 9684631294

LCCN: 95446

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis.
Alimentos--Bacteriología.
Microbiología.

Dewey Class. No.: 576.163 / V66

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