Ingeniería de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria : con énfasis en América Latina y el Caribe
Ingeniería de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria : con énfasis en América Latina y el Caribe
/by Roberto Cuevas
- Rome : FAO, 2008
- x, 88 p.
- FAO. Servicios agrícolas ; 156 .
- FAO. Servicios agrícolas ; 156 .
9789253052509
96524
Alimentos--Industria.
Alimentos--Tecnología.
Industrias agrícolas.
Inocuidad alimentaria.
630 / F3 v.156
9789253052509
96524
Alimentos--Industria.
Alimentos--Tecnología.
Industrias agrícolas.
Inocuidad alimentaria.
630 / F3 v.156