Implementación de un plan HACCP en una empresa empacadora de mangos con tratamiento hidrotérmico
Sánchez Hernández, Cipriano.
Implementación de un plan HACCP en una empresa empacadora de mangos con tratamiento hidrotérmico /por Cipriano Sánchez Hernández - Chapingo, Méx. : El autor, 2009 - vi, 92 h. : cuadros, gráfs. , ilus.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia
97123
Alimentos--Contaminación.
Mango--Conservación por frío.
Mango--Empaque.
Mango--Transporte.
Mango--Oaxaca.
Implementación de un plan HACCP en una empresa empacadora de mangos con tratamiento hidrotérmico /por Cipriano Sánchez Hernández - Chapingo, Méx. : El autor, 2009 - vi, 92 h. : cuadros, gráfs. , ilus.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia
97123
Alimentos--Contaminación.
Mango--Conservación por frío.
Mango--Empaque.
Mango--Transporte.
Mango--Oaxaca.