Industria del vino : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
Industria del vino : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
/editado por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
- San José, C. R. : IICA, 1999
- 37 p.
- Series agroalimentarias. ; 9 .
- Series agroalimentarias. Cuadernos de calidad ; 9 .
929039404 8
97392
Calidad--Normas.
Industria vitivinícola.
Inocuidad alimentaria.
Seguridad industrial.
Vino--Elaboración.
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Calidad--Normas.
Industria vitivinícola.
Inocuidad alimentaria.
Seguridad industrial.
Vino--Elaboración.