MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03895nam a2200421 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_382 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20251117090101.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s1987 mx abd frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
170934 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
A93 |
| año |
1987 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ayala Contreras, José Carmen |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Estudio de factibilidad técnica y económica para el establecimiento de una planta empacadora de nopal verdura (Opuntia ficus-indica (L.) Miller) en Milpa Alta, D. F. / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
José Carmen Ayala Contreras y Luis Borbolla Furuno |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
1987 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
147 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, tablas, gráficas, mapas |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agrónomo Especialista en Industrias Agrícolas) : |
| -- |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Industrias Agrícolas : |
| -- |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
1988 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 120-125 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El presente trabajo persigue en proporcionar elementos que sirvan como antecedentes para evaluar la factibilidad de instalación de plantos empacadoras para nopal verdura (Omuntie ficue-indice (L.) Miller) en fresco. Para tratar de alcanzar tal fin, se realizó el análisis técnico y económico de una región productora tipo, como es el caso de milpa Alta, Distrito Federal. El aspecto económico trato de cubrirse mediante la realización de un estudio general de la región y un estudio general de mercedo. Ei aspecto técnico, se engloba en 1ñlo que son 1ag pruebas de almacenamiento ñ realizadas con. material procedente de Milpa Alta. Estas consistieron en evaluar nopal al medio ambiente que actuó como testigo y nopal almacenado bajo refrigeración a une temperatura de 10±1°c y 80 por ciento de humedad relativa. Además de evaluarse el efecto del empaque usando plástico autoadherible (polietileno de baja densidad) y el desespinado en el nopal verduras, evaluándose los cambios en titulable, cambios en la textura, en el color y el por ciento de pérdida fisiol6gica de peso además de otras variables. Los resultados obtenidos en cuanto al aspecto económico, ponen de manifiesto que uno de los problemas principales para la instalación de una planta empacadora en milpa Alta, es la desorganización existente entre los productores dedicados al cultivo de nopal; además, de una saturacd6n relativa en el mercado nacional, en ciertos periodos para tal producto agrícola, existiendo como un ce0mino posible la exportaci6n. Reforzándose tal posibilidad con los resultados obtenidos en las pruebas de almacenamiento. Tales resultados revelan que la refrigeración es un medio adecuado, aunándolo a un mejor control sanitario, para conservar el nopal verdura por un periodo prolongado (27 días en este trabajo) con poco detrimento de sus propiedades físicas y químicas, esto siempre y cuando conserve su espina. El uso del empaque s6lo adquiere importancia en la diseminación de les perdidas fisiológicas de peso en almacenamiento, pesando de 1.53 por ciento con empaque a 28.70 por ciento sin empaque, en cantidades globales. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Opuntia |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Iniciativa empresarial |
| Subdivisión geográfica |
México |
| -- |
Ciudad de México |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Plantas empacadoras |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Packing houses |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Entrepreneurship |
| Subdivisión geográfica |
Mexico |
| -- |
Mexico city |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Borbolla Furuno, Luis |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sánchez Peña, José Víctor |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
García Chávez, Luis Ramiro |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Jiménez Lara, Ramón |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS A93 1987 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232271987 mx nm 8223123322spa16 |
