MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04743nam a2200445Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_3688 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250228124154.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2006 mx d frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
174241 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
D53 |
| año |
2006 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Díaz Nieves, Isabel |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Análisis del programa de Buenas Prácticas de Manufactura, en una agroindustria de maíz nixtamalizado / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Isabel Díaz Nieves |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2006 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
ix, 127 hojas : |
| Otras características físicas |
gráficas, diagramas, tablas |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2006 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 108-111 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Cuando una organización decide implementar un sistema de aseguramiento de calidad, todos los procedimientos que se llevarán a cabo deben cumplir simultáneamente con las buenas prácticas de manufactura, éstas prácticas nos aseguran que estamos ofreciendo al consumidor productos de calidad. Para este efecto, se debe cuidar la higiene durante todo el proceso, así como las instalaciones físicas, el equipo, los servicios de la planta, el control de plagas, y las condiciones específicas que debe seguir el personal que tiene contacto con el producto. Debe considerarse la capacitación del personal en todas éstas disposiciones, para asegurarnos del éxito de su aplicación. La implementación y mantenimiento de los estándares de calidad, nos asegura que existe un control desde la llegada de la materia prima, hasta su transformación en un producto terminado. Esta importancia es mayor cuando el producto que se esta elaborando es para consumo humano, como se denota en el caso de estudio utilizado. En este sentido, el compromiso de ofrecer productos seguros que tienen las organizaciones y personas involucradas en la cadena agroalimentaria es vital. Para asegurarnos que se está cumpliendo con lo estipulado por los estándares de calidad vigentes, es necesario llevar un control a través de registros y documentación, que nos permita conocer en que condiciones se ésta llevando a cabo el proceso, y así, tener la capacidad de tomar decisiones con base en hechos, acorde a uno de los ocho principios de la Administración de la calidad. Las auditorías internas realizadas periódicamente por las organizaciones, o las establecidas por terceras partes, como las instituciones internacionales de certificación, generan información para todas las partes interesadas, ayudando a la organización a alcanzar sus objetivos, y establecer una mejora continua. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
When a organization wants to apply a quality management system, all the procedures must be fulfilled with the good manufacturing practices, It help us to offer a quality product to the customer. It is important to take care about the hygiene in all the process, the adequate buildings, equipment, services as the water, pest's control, and the specifics conditions to the employments, because they have a direct contact to the product. All the workers must be qualify about good manufacturing practices, so they would be capable to apply them successfully. When we maintain a quality system, we can be sure that we have the control of the production since the beginning of the manufacturing. In this case it is more important because the product that we are producing can affect the health of the people . The compromise with the population in this way is bigger, so we need to write all the information during the process to have the information for taking decisions, according to the new view of the quality systems. The companies make internal audits , and they have also audits with another companies so they can get a quality certification. Audits produce important information for the organizations, and they can improvement their process to reach their targets. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Maíz |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Maíz |
| Subdivisión general |
Nixtamalización |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Buenas prácticas de fabricación |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Corn |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Corn |
| Subdivisión general |
Nixtamalization |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Good manufacturing practices |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hernández Montes, Arturo |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Buendía González, María Ofelia |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Velázquez Castillo, Alejandra |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 856 42 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/105581.pdf">http://10.13.5.2/tesis/105581.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS D53 2006 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272006 mx nm 8223123322spa16 |
