MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05068nam a2200469Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_4599 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20251205105433.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2009 mx ao frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
175264 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
V53 |
| año |
2009 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Victoria Escamilla, María Guadalupe |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
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| Título uniforme |
Packaging of fresh agricultural products. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Envase y embalaje de productos agrícolas en fresco / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
María Guadalupe Victoria Escamilla |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2009 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
ii, 222 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, diagramas, tablas, fotos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
El CD contiene el reporte |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh, Departamento de Ingenieria Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2009 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 196-211 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El objetivo de esta investigación fue dar a conocer algunas presentaciones comerciales de los envases y embalajes utilizados en productos agrícolas en fresco desde aquellos elaborados con fibras naturales y que son totalmente biodegradables hasta aquellos plásticos modificados para su biodegradabilidad. La función primordial de los envases es proteger a los productos del daño mecánico, la contaminación química. microbiana y en algunos casos del oxígeno, el vapor de agua y la luz. El tipo de envase utilizado juega un papel importante en la vida del producto, le protege de factores de descomposición, tanto internos como externos. Así mismo se muestran algunas de sus presentaciones comerciales más ampliamente usadas, estos a su vez acompañados de agentes coadyudantes a preservar la calidad del producto, ya sea una atmosfera controlada, un envase activo o un envase inteligente. La revisión documental realizada muestra la cantidad de factores (respiración, perdida de humedad, perecibilidad, textura) a tomar en cuenta para la selección de un adecuado envase para los productos agrícolas en fresco, tanto para su transporte en campo, manejo, almacenamiento, distribución y comercialización. Para poder elegir y seleccionar los envases adecuados debemos conocer las generalidades del envase. lo cual también se desarrolló en este trabajo. Para la realización de esta investigación se visitaron las siguientes bibliotecas: la UNAM (la Biblioteca central., Facultad de Arquitectura y Diseño Industrial, Facultad de Química, Facultad de Contaduría y Administración), FES Cuautitlán, FES Acatlán, FES Aragón, FES lztacala, PN, CIESTAAM y UACH donde se realizó una recopilación de la información disponible sobre el envasado de productos agrícolas en fresco. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
The objective of this research was to show commercial presentations of packing used in fresh agricultural products, from those made from natural fibers and completely biodegradable, until those plastics modified for biodegradability. The primary function of packaging is to protect the products of mechanical damage, chemical and biological pollution, and, in some cases, oxygen, water steam and light. The type of packaging used plays an important role in product life, protect it from decomposition factors, including both, internal and external. This work also shows some of the most used commercial presentations, these can in turn be accompanied by coadyudantes agents to preserve the quality of the product, either a controlled atmosphere, an active packaging or an intelligent packaging. The document review indicates the factors (respiration, moisture loss, perishability, texture) to take into account in handling, selecting a suitable package for fresh agricultural products, either for its transport in field, storage, distribution or marketing. To be able to cho0se the appropriate packaging, the generalities of the packages must be known, this work also develops this subject. For conducting this research the following libraries were visited: UNAM (the Central Library, Faculty of Architecture and Industrial Design. Faculty of Chemistry, Faculty of Administration and Accounts), FES Cuautitlán, FES Acatlán, FES Aragon, FES lztacala, IPN, CIESTAAM and UACH where | made a compilation of available information on the packaging of fresh agricultural products. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Envasado de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Materiales para envasado |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Preservación de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food packaging |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Packaging materials |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food preservation |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Reyes Vigil, Miguel |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Suárez Espinosa, Carlos |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Valle Guadarrama, Salvador |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/109373.pdf">http://10.13.5.2/tesis/109373.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
Tesis V53 2009 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
0000002009 MX A M 0000000000SPA00 |
