MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
06031nam a2200505Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_4641 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241015130514.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2010 mx bde frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
175317 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
A49 |
| año |
2010 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Arzabal Rojas, Juvenal |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
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| Título uniforme |
Analysis of opportunities to give added value to the fruit of guava (Psidium guajava L.) in the eastern region of the state of Michoacan, Mexico. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Análisis de las oportunidades para dar valor agregado al fruto de guayaba (Psidium guajava L.) en la región de oriente del estado de Michoacán / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Juvenal Arzabal Rojas y Deysi Gómez Maldonado |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xiii, 151 hojas : |
| Otras características físicas |
mapas, gráficas, diagramas, tablas, planos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
El CD contiene reporte |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2010 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 135-138 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
2 planos --<br/>1. Plano distribución de áreas (Esc. 1:200) --<br/>2. Plano distribución de equipo (Esc. 1:200) |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Se ostenta el análisis del presente trabajo para la instalación de una planta procesadora de guayaba (Psidium guajava l.) en la región oriente del estado de Michoacán para realizar néctar y mermelada. La propuesta de realización de este trabajo surge debido a que esta región genera el 90 % del total de la producción de guayaba en el estado, que es el mayor productor de este fruto a nivel nacional y se tiene un potencial favorable para el establecimiento de la planta. Este estudio reúne antecedentes técnicos, económicos y sociales para determinar la oportunidad para dar valor agregado al fruto de guayaba, el nivel de riesgo para la instalación de dicha planta, diagnostico de materia prima, estudio de mercado, organización social, diseño del proceso de producción y definiéndose los montos de inversión. El lugar planteado para la instalación es adecuado, ya que reúne las condiciones necesarias en cuanto a abasto de materia prima, vías de comunicación para transporte de producto terminado y un mercado en expansión. La capacidad de la planta será de 1.5 ton de procesamiento de materia prima al día, con una inversión inicial de $2,801,732.00 obteniendo una utilidad neta de $3,506,331.01 para el año 5 de operación. La Tasa Interna de Retorno (TIR) calculada para el proyecto fue de 56.6% y para la empresa fue de 55.4%, esto con relación a la Tasa de Rentabilidad Mínima Aceptable (TREMA) calculada, que fue de 30% por lo que determinó que el proyecto es factible, ya que la TIR es mayor; además se obtuvo el Valor Actual Neto (VAN) de $2,345,986.73 y 1,651,859.54 para el proyecto y la empresa, respectivamente. El proyecto es ligeramente sensible a la variación de precio de venta del producto en una disminución de 25%, además, el aumento en el costo de materia prima no representa riesgo considerable, ya que al variarlo 25%, no se muestran cambios significativos en la TIR para el proyecto y la empresa respectivamente, las cuales son mayores a la TREMA. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
We present the analysis of this work for the installation of a processing plant of guava (Psidium guajava L.) in the eastern state of Michoacán for nectar and jam. The proposal to conduct this work arises because this region generates 90% of the total production of guava in the state, which is the largest producer of this fruit at the national level and has a favorable potential for the establishment of plant. This study brings together technical background, economic and social systems to determine the opportunity to add value to the fruit of guava, the level of risk for the installation of the plant, diagnosis of raw materials, market research, social organization, production process design and defining the amount of investment. The proposed site is suitable for installation as it gathers the necessary conditions in terms of raw material supply, communication lines to transport the finished product and a growing market. The plant capacity will be 1.5 tonnes of raw material processing to date, with an initial investment of $ 2,801,732.00 obtained a net profit of $ 3,506,331.01 for the year five of operation. The Internal Rate of Return (IRR) calculated for the project was 56.6% and the company was 55.4%, this in relation to the Minimum Acceptable Rate of Return (MARR) calculated, which was 30% as determined the project is feasible because the IRR is greater, plus it was the Net Present Value (NPV) of $ 2,345,986.73 and 1,651,859.54 for the project and the company respectively. The project is slightly sensitive to price change in product sales decreased 25%, moreover, the increased cost of raw materials does not pose significant risk, and that by varying 25%, did not show significant changes in the IRR for the project and the company respectively, which are greater than the MARR. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Guayabas |
| Subdivisión general |
Industria y comercio |
| Subdivisión geográfica |
México |
| -- |
Michoacán |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Guayabas |
| Subdivisión general |
Procesamiento de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Guayabas |
| Subdivisión general |
Productos de valor agregado |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Guavas |
| Subdivisión general |
Food processing |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Guavas |
| Subdivisión general |
Industry and trade |
| Subdivisión geográfica |
Mexico |
| -- |
Michoacán |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Guavas |
| Subdivisión general |
Value-added products |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Gómez Maldonado, Deysi |
| Término indicativo de función/relación |
autora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
García Chávez, Luis Ramiro |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Altamirano Cárdenas, J. Reyes |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/110557.pdf">http://10.13.5.2/tesis/110557.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS A49 2010 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272010 MX MBEl8223123322SPA16 |
