MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03883nam a2200409 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
dia_5136 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20250624101714.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2001 mx ado frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
175977 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
I45 |
| año |
2001 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Illescas Marín, Carolina |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Caracterización de un deshidratador tipo gabinete / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Carolina Illescas Marín |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2001 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
ii, 87 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, tablas, gráficas, fotografías |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2001 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía : hojas 82-87 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
La distribución de temperatura y velocidad del aire en la cámara de un deshidratador de gabinete fueron monitoreadas. Los parámetros de la cinética de secado fueron obtenidos a tres temperaturas de secado (50°, 60° y 70°C), empleando un diseño completamente al azar con tres repeticiones. El contenido de humedad critica (W), los coeficientes de transferencia de masa (Ky) y calor (h) y, la difusividad (Den fueron calculados a partir de los datos de las cinéticas de secado. No hubo diferencia significativa entre las temperaturas de secado para la humedad critica. Los coeficientes de transferencia de masa y calor a 60°C (Ky = 3.57 kg m-2 s-1 + 0.318; h = 4.67 kJ m2 C-1 ± 0.415) fueron mayores que los obtenidos a 50°℃ (Ky= 3.34 kg m-2 s-l ± 0.111; h = 4.45 kJ m-2 C-1 ± 0.148). No obstante, los coeficientes de transferencia de masa y calor obtenidos a 70°C (Ky= 2.52 kg m-2 s 1 ± 0.173; h = 3.21 kJ m-2 C-1 ± 0.221) fueron menores. La difusividad efectiva se incrementó conforme disminuyó el contenido de humedad. La distribución de temperatura del aire dentro de la cámara de secado mostró un gradiente de 5°C, con la mayor temperatura en las charolas inferiores. La distribución de la velocidad del aire en la cámara de secado fue mejorada al reducir el diámetro de los ductos de salida de aire caliente de 4.6 cm a 3cm. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Temperature and velocity distributions of air in a cabin dehydrator chamber were monitored. Drying kinetics parameters were obtained at three drying temperatures (50%,60° y 70°C), under a completely randomized design with three replicates. Critical moisture, mass and heat transfer coefficients, and diffussivity were calculated from the drying kinetic data.There was no significant difference among drying temperatures for critical moisture. Mass and heat transfer coefficients at 60°℃ (Ky= 3.57 kg m-2 s1± 0.318; h = 4.67 kJ m-2 C-1 ± 0.415) were greater than those obtained at 50°C (Ky= 3.34 kg m-2 s-1 ± 0.111; h = 4.45 kJ m2 °C-1± 0.148). Nevertheless, the smallest mass and heat transfer coefficients were obtained at 70°℃ (Ky= 2.52 kg m2 s-1± 0.173; h = 3.21 kJ m-2 °C1 ± 0.221). Effective diffusivity was increased when the moisture content was reduced. Air temperature distribution within the drying chamber showed a 5°C gradient, with the highest temperature at the bottom tray. Air velocity distribution in the drying chamber was improved by reducing the hot air outlet pipe diameter from 4.6 cm down to 3 cm. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Equipamiento para secado |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Calidad de deshidratación |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Drying equipment |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Drying quality |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hernández Montes, Arturo |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Reyes Vigil, Miguel |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Espinosa Solares, Teodoro |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS I45 2001 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272001 mx amn 8222123322spa16 |
