MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04698nam a2200457Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_5678 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241122104633.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2008 xx ad frm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
176633 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
E87 |
| año |
2008 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Espinosa Herrera, José Manuel |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
One-dimensional heat transfer assessment software through walls with diferent geometries. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Programa de computo para el cálculo de transferencia de calor unidimensional a través de paredes con diferentes geometrías / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
José Manuel Espinosa Herrera |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2008 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xi, 133 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2008 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 111-112 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El análisis de la transferencia de calor resulta muy complicado pues además de estar descrita por una ecuación diferencial de segundo orden tienen que ver otras características. En el caso particular de los alimentos, en la mayoría de los casos el aporte o sustracción de calor no se hace directamente sino a través de fluidos como aire, agua o vapor de agua y a la vez éstos adquieren su temperatura al paso por calderas, quemadores o sistemas de enfriamiento, además el alimento tratado se encuentra generalmente en un contenedor o empaque, por lo que sólo saber cuanto calor hay que remover o ceder no es suficiente, porque entran en juego estos fluidos y recipientes de los cuales hay que conocer sus propiedades termodinámicas así como las características geométricas de los recipientes al igual que la del producto. Para su análisis se cuentan con métodos numéricos como el de diferencias finitas, el cual es implementado con ayuda de la computadora para ahorrar tiempo y esfuerzo. En el presente trabajo se generaron modelos generales para el analizar la transferencia de calor por conducción y convección en una dimensión en estado no estacionario, y a partir de éste, se desarrolló un programa, utilizando el lenguaje de programación Delphi® para ser usado en la principales geometrías que son formas planas, cilíndricas y esféricas, el programa da como resultados cuadros de datos que pueden ser exportados a otros programas como Excel para un mejor análisis. Esta herramienta generada será útil como apoyo para la docencia, así como para el desarrollo de experimentos virtuales. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Heat transfer analysis is very complicated because besides being described by a second order differential equation, it has other characteristics. In the particular case of foods, in most of the cases the add or remove of heat is not made directly this achieve through fluid like air, water or steam of water and these obtain its temperature to move over boilers, burners or systems of cooling, moreover the treated food is generally in a container or packing, so only know as much heat is necessary to remove or to add is not enough, because is necesary to know the thermodynamic properties of these fluids, the geometric characteristics of container and the product. For their analysis there are numerical methods such as finite differences implemented with the support of the computer to save time and effort. In this work general models were generated for analyzing the heat transfer for conduction and convection in a dimension in not-stady state, and starting from this, development a program, using the programming language Delphi® to be used in the main geometries that are plane, cylindrical and spherical forms, the program gives as charts of data that can be exported to other programs as Excel for a further analysis. This generated tool will be useful as support for the education, as well as for the development of virtual experiments. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Calor |
| Subdivisión general |
Transmisión |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Programación (computadoras) |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Computer software |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Heat |
| Subdivisión general |
Transmission |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Reyes Vigil, Miguel |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Covarrubias Gutiérrez, Ignacio |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Valle Guadarrama, Salvador |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/106718.pdf">http://10.13.5.2/tesis/106718.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS E87 2008 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272008 mx aimn8223223322spa16 |
