MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05122nam a2200409 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_6090 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241111132331.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2009 mx ado fr 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
177241 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
atg |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
L67 |
| año |
2009 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
López Aguilar, Rosa |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Determinación de incertidumbre en pruebas de tensión y comprensión aplicadas a envases de alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Rosa López Aguilar |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2009 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xi, 135 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, tablas, gráficas, fotografías + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2009 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 124-128 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El presente trabajo propone las metodologías para determinar la incertidumbre expandida de las máquinas universales Instron Modelo A372-14 y el Texturómetro Modelo TA-XT2i, que se encuentran en el Laboratorio de Calidad en el Departamento de Ingeniería Agroindustrial (DIA) de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh). Las máquinas universales se usan para medir las propiedades mecánicas de los materiales, principalmente a través de ensayos de tensión y compresión. En el D.I.A se han usado tanto el Instron Modelo A372-14, como el Texturómetro TA-XT2i principalmente para medir características de textura en alimentos como por ejemplo: galleta, aguacate, fresa y tortillas de maíz. El conocimiento de la incertidumbre de la máquina universal Instron Modelo A372-14 y del Texturómetro TA-XT2i, indicó que tan confiables son los datos obtenidos al realizar pruebas de tensión y compresión en dichos instrumentos. En pruebas de compresión con la máquina Instron, con la celda de 500 kgf en un rango de medición de cero hasta 50 kgf, se encontró una incertidumbre expandida del instrumento de 19.4 %L (porcentaje de lectura). La incertidumbre expandida de la medición en pruebas a compresión aplicada a diferentes envases para alimentos en la máquina Instron con la celda de 500 kgf, en escalas de: cero a 50 kgf, de cero a 100 kgf y de cero a 200 kgf, se encontró dentro del intervalo de 2.39 % L a 18.0 % L. En pruebas a tensión en el Texturómetro con la celda de 5 kgf, la incertidumbre expandida del instrumento fue de 0.410 %L, mientras que con la celda de 25 kgf ese parámetro fue de 0.544 %L. La incertidumbre expandida de la medición en pruebas de tensión aplicada a los diferentes materiales de envase en el Texturómetro con la celda de 5 kgf se encontró dentro del rango de 4.51 %L a 6.80 %L y para la celda de 25 kgf el rango fue de 4.12 %L a 8.90 %L |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
This work proposes the methodologies for determining the expanded uncertainty of the universal machines Instron Model A372-14 and the Texture analyzer Model TA-XT2i, who are in the Laboratory of Quality in the Departamento de Ingeniería Agroindustrial (D.I.A.) of the Universidad Autónoma Chapingo (UACh). The universal machines are used to measure the mechanical properties of materials, mostly through tests of tensile and compression forces. In the D.I.A. have been used both the Instron Model A372-14, as the Texture analyzer TA-XT2i mainly to measure characteristics of texture in food such as: cookie, avocado, strawberry and corn tortilla. The knowledge of the uncertainty of the universal machine Instron Model A372-14 and the Texture analyzer TA-XT2i, indicated that as reliable are the data obtained when testing tension and compression in these instruments. In compression test with the 500 kgf cell by the universal machine Instron and a range of measuring for cero to 50 kgf the expanded uncertainty of the instrument was: 19.4 %M (percent of measurement). In tests to compression applied to several packages by the machine Instron with the cell 500 kgf in scales from: zero to 50 kgf, the zero to 100 kgf and zero to 200 kgf, the expanded uncertainty of the measurement found within the range from 2.39 %M to 16.80 %M. In tensile test whit Texture analyzer with the 5 kgf cell, the expanded uncertainty of the instrument was: 0.410 %M, and for the 25 kgf cell was 0.544 %M. In tensile force test applied to food packaging materials by the Texture analyzer with the 5 kgf cell, the expanded uncertainty of the measurement found within the range from 4.51 %M to 6.80 %M and with the 25 kgf cell it found within the range between 4.12 %M and 8.90 %M. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Maquinaria |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| Subdivisión general |
Análisis de incertidumbre |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Recipientes |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Containers |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Machinery |
| Subdivisión general |
Uncertainty analysis |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Reyes Vigil, Miguel |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Bañuelos Gudiño, Mario Marco Vinicio |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Hernández Montes, Arturo |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS L67 2009 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272009 mx dnml8223123322spa16 |
