MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04770nam a2200505Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_6735 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240801184956.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s2017 mx adeofrm 001 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
178000 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
S268 |
| año |
2017 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Santos Vázquez, Cristian |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Diseño, instalación de una cámara frigorífica para el almacenamiento de manzana (Malus spp.) en Cd. Cuauhtemoc, Chihuahua / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Cristian Santos Vázquez |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
96 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
El CD contiene reporte y artículo --<br/> Los planos están incluidos en el reporte |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2017 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 90-92 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
1 plano :--<br/>1. Diagrama de tuberías e instrumentos |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
La aplicación de métodos de conservación que mantengan las características organolépticas de los productos cada vez toma mayor importancia, ya que el mercado requiere de productos mínimamente procesados; uno de los métodos es la aplicación de bajas temperaturas mediante la utilización de cámaras frigoríficas para almacenamiento de alimentos. El presente trabajo tuvo la finalidad de realizar el cálculo de los requerimientos de una cámara frigorífica de forma eficiente, para prolongar la vida de anaquel y satisfacer los requerimientos del mercado en temporada baja de manzana producida en el municipio de Cuauhtémoc, Chihuahua. Diseño realizado bajo las recomendaciones de la Sociedad Americana de ingenieros en Calefacción, Refrigeración y Aire Acondicionado (ASHRAE). La capacidad de la cámara se estimó en 1400 toneladas, con dimensiones de 28.3 m de ancho, 28.2 m de largo y 9.5 m de alto, capacidad alcanzada en 12 días con un flujo de entrada de 125 toneladas por día, bajo estas condiciones se calculó una carga térmica de 78.14 TR (274.807 kW) a una temperatura interior de la cámara de 0 ºC. Se seleccionó el refrigerante aplicando la terminología de compresión simple, obteniendo al R717 como la mejor opción, ya que el efecto refrigerante para estas condiciones fue 5.8 más que el R22 y 6.6 veces más que el R134a. Se optó por utilizar un sistema recirculado tipo Phillips que ofrece bastantes beneficios para el amoniaco (R717) en estas condiciones. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
The application of conservation methods that maintain the organoleptic characteristics of the products is becoming more and more important, since the market requires minimally processor products; One of the methods is the application of low temperatures through the use of refrigeration chambers for food storage. The present work had the purpose of making the calculation of the requirements of a refrigeration chamber efficiently, to prolong shelf life and satisfy the requirements of the market in low season Apple produced in the municipality of Cuauhtémoc, Chihuahua. Design made under the recommendations of the American Society of Heating, Refrigeration and Air Conditioning Engineers (ASHRAE). The capacity of the camera was estimated at 1400 tonnes, with dimensions of 28.3 m wide, 28.2 m long and 9.5 m high, capacity reached in 12 days with an inlet flow of 125 tons per day, under these conditions a thermal load of 78.14 TR was calculated (274,807 KW ) at an internal temperature of the Chamber of 0 ° C. The refrigerant was selected by applying the simple compression terminology, obtaining the R717 as the best option, since the refrigerant effect for these conditions was 5.8 more than the R22 and 6.6 times more than the R134a. It was opt to use a recirculated Phillips-type system that offers many benefits for ammonia (R717) under these conditions. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Diseño de equipamiento |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Manzanas |
| Subdivisión general |
Almacenamiento en frío |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Manzanas |
| Subdivisión general |
Refrigeración |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Apples |
| Subdivisión general |
Cold storage |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Apples |
| Subdivisión general |
Refrigeration |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Equipment design |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Marchand Ortega, Rubén |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Martínez Mosqueda, Francisco |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ponce Hernández, Pedro |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/sist114586.pdf">http://10.13.5.2/tesis/sist114586.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS S268 2017 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272017 mx dnml8223223322spa16 |
