MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02638nam a2200373 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250912135403.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220117s1996xx mx frm000 0 1n0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de control de LC |
184332 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
spa |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
R36 |
| año |
1996 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ramírez Castel, Verónica |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Impacto ambiental del beneficio húmedo de café (Coffea arabica) y propuestas de reconversión tecnológica. |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Verónica Ramírez Castel y Elsa Velázquez Mejía |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
132 hojas : |
| Otras características físicas |
tablas |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
1996 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 122-126 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
El beneficiado húmedo de café implica el uso de grandes volúmenes de agua. Para evaluar el impacto ambiental generado, se visitaron 13 beneficios en Veracruz, Puebla y Chiapas, encontrándose que el uso de agua en recepción se está eliminando, mientras que en despulpado y lavado se utiliza en promedio 3.11 L/kg café cereza procesado. El elevado consumo de agua, la heterogeneidad de las cerezas, la fermentación ni las óptimas condiciones de proceso garantizan la calidad del café. El pH promedio de las aguas de descarga en recepción, despulpado y lavado, es respectivamente de 6.73, 5.32 y 4.56, y la D.B.Os es de 274.33, 1875 y 1666.67 mg/L, quedando muy por encima de la norma permitida. Por otra parte, se analizan propuestas de reconversión tecnológica para reducir el impacto ambiental. La recirculación modificando las bases del proceso, se considera como algo atractivo, Sin embargo, aunque el agua contaminante se reduce, el volumen de contaminación es constante y necesita procesos de tratamiento costosos. El desmucilaginado mecánico si bien, reduce notablemente la contaminación y el tiempo de proceso, requiere una inversión inicial alta así como la necesaria recepción de cereza madura. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Procesamiento de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| Subdivisión general |
Impacto ambiental |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Semillas de café |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| Subdivisión general |
Procesamiento de alimentos |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food processing |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| Subdivisión general |
Environmental impact |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Coffee beans |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| Subdivisión general |
Food processing |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Díaz Cárdenas, Salvador |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Motolinía Armenta, Soledad D. |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Esparza Torres, Félix |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
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| a |
TESIS R36 1996 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
