MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02756nam a2200361 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20250827095209.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250827s1998 mx ad||frm||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
R56 |
| año |
1998 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Ríos Montesinos, Nora Edith |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Caracterización y modelado de un equipo pasteurizador-coagulador a fuego directo / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Nora Edith Ríos Montesinos |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
1998 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
89 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, tablas, gráficas |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
1998 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 69-70 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
El estudio presente trabajo estuvo enfocado a realizar un de los procesos de transferencia de calor que ocurren en un pasteurizador coagulador de uso rural diseñado para una capacidad de 30 litros, con el fin de elaborar un modelo matemático que describa el comportamiento de los flujos de calor así como la predicción de las temperaturas del proceso de pasteurización en (calentamiento, retención y enfriamiento). Tres fases Una de las principales características del modelo es que está diseñando para ser aplicado a pasteurizadores del mismo tipo, pero de diferentes capacidades. Un estudio de esta naturaleza aporta conocimientos útiles para el diseño y optimización de equipos similares para diferentes capacidades, en trabajos posteriores. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
This work carried out a study of the processes of heat transfer which occur in a pasteurizer-curdler for rural use, designed for a capacity of 30 liters. This was done with the objective of developing a mathematical model which describes the behavior of heat flows and predicts the temperatures of the process of pasteurization in its three phases (heating, holding and cooling). One of the main characteristics of the model is that it is designed to be applicable to pasteurizers of the same type with different capacities. A study of this nature contributes with useful knowledge for the desing and optimization of similar equipment for different capacities in future work. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Equipos procesador de calor |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Pasteurización |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| Subdivisión general |
Equipo de procesamiento |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Heat processing equipment |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Pasteurization |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| Subdivisión general |
Processing equipment |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Valle Guadarrama, Salvador |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Covarrubias Gutiérrez, Ignacio |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Reyes Vigil, Miguel |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
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| a |
Tesis R56 1998 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis |
