MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03935nam a2200469Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_4780 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241031172320.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220601s2010 mx abo frm 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
R492 |
| año |
2010 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Reyes Oliver, Angélico |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
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| Título uniforme |
Aseptic packed of fruit drinks. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Envasado asépico de bebidas de frutas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Angélico Reyes Oliver |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xiv, 114 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, mapas, diagramas, tablas, fotos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
El CD contiene reporte, artículo, presentación y seminario |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Memoria de Experiencia Profesional |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2010 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 113-114 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El presente trabajo es una caracterización por experiencia profesional del envasado aséptico de bebidas de fruta, que muestra el desarrollo de un envase que alarga la vida de anaquel de una bebida de fruta sin necesidad de conservadores, preservando la frescura, las propiedades organolépticas, su integridad y calidad del producto. Este método inicio desde hace varias décadas, con la finalidad de proveer un alimento a cualquier parte del mundo; donde el acceso a productos alimenticios seguros y nutritivos se vea amenazado por la falta de desarrollo en los sistemas de distribución, especialmente si no se puede garantizar la cadena de frío. En el se muestra la combinación de un conjunto de técnicas que siempre se ha utilizado por la necesidad de conservar los alimentos por periodos cada vez mas largos, encumbrando cada día en el desarrollo de envases y equipos que permitan realizar esta actividad, gracias a la combinación de diferentes materiales para fabricar el envase que ha permitido ser usado en diversos productos y que se adapte a las necesidades de cada uno de ellos; con la finalidad de optimizar sus propiedades como barreras al oxigeno, vapor de agua y luz. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
The present work is a characterization by professional experience of the one package fruit drink aseptic that shows the development of a container enlarge the life shelf of a fruit drink without any conservatives', it preserves the freshness, the organoleptic properties, the integrity and quality of the product. This method began fume decades ago, with the purpose of provide food to any part of the world; where the access to ensure nutritious products is threatened by the lack of development the distribution systems, especially if it cannot guarantee the chain of cold. In the combination of a group of techniques is shown that has always been used by the necessity of conserve foods for long of time, raise every day in the development of containers equipment that allow carry out this activity, thanks to the combination of material diverse to manufacture a container that has allowed to be used in diverse products and adapt needs of each one; with the purpose of optimizing their properties as barriers to oxygen, water vapor and light. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Jugos de fruta |
| Subdivisión general |
Empaquetado aséptico |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Envasado de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Aseptic packaging |
| Subdivisión general |
Orange juice |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food packaging |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Reyes Vigil, Miguel |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Pérez Román, Arturo |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Pérez López, Artemio |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/110611.pdf">http://10.13.5.2/tesis/110611.pdf</a> |
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS R492 2010 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
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| a |
5232272010 mx adil8223223322spa16 |
